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Der Masso-Weinberg ist nach Osten ausgerichtet und befindet sich am höchsten Punkt von Montoni auf 750 Metern über dem Meeresspiegel
zarter Wasserrand
mit angenehmer Säure
Im Mund rein und füllig
Weißburgunder Unplugged Natural Weichkäse Der Masso-Weinberg ist nach OstenHandlese, gerebelt, 12 Stunden Maischestandzeit, es wird nur Seihmost verwendet, Spontangrung durch eigene Wildhefe, 50% vergrt im kleinen Eichenfass, die Endvergrung erfolgt dann vollstndig im 225 l Eichenfass. Reift 14 Monate im alten Eichenfass. Ohne Zusatz von Schwefelund unfiltriert wird er in die Flasche gezogen. Ein starker Charakter. Duft nach Krutern, zarter Schmelz mit sanften Karamelltnen. Die Schwebeteilchen beinhalten das volle Aroma der
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