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Wildragout und Gerichte mit dunklen Saucen
Geflügel mit Jus
mit leichter Vanille
Eine schöne Umschreibung für einen ganz besonderen Weinberg
Arcanum 2014 bio Wildragout und Gerichte mit dunklen2014 war in der Toskana ein khleres Jahr, und der Arcanum zeigt genau die Eleganz, die solche Jahrgnge hervorbringen. Die Nase ist hell und therisch: leuchtende Himbeeren, wilde Beeren, ein floraler Zug von Lavendel. Obwohl die Assemblage aus Cabernet Franc, Merlot und Cabernet Sauvignon dem Bordeaux nachempfunden ist, gibt sich der Gaumen fast burgundisch weiche, elegante Tannine, eine feine Textur und eine etwas prsentere Sure, die Heidelbeere und
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