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Dosage : 5 g/L - Extra Brut
Température de service : Entre 10°C et 12°C
VITICULTURE : La vigne est conduite sans intrant chimique avec un travail du sol respectueux
Cépages : 80% Pinot noir
Tellier - La Goutte d'Or 2016 Box Dosage : 5 g/L -INTENSIT & PROFONDEUR Ce vin reflte l'intensit et l'ampleur d'un Blanc de Noir sur un terroir avec un peu de craie dans la couche arable. CPAGES ET TERROIRS 100% Pinot noir Terroir compos 100% de craie Vignes plantes en 2001, situes Fontaine sur A, exposition Sud VINIFICATION Vendange manuelle avec tri des raisins Pressurage direct avec slection des premiers jus Dbourbage froid 12 24 h sans enzyme puis entonnage Fermentation en barriques, demi muids
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