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Sa lame en acier inoxydable japonais haute teneur en carbone offre un tranchant durable
légumes ou plats grillés
Katahiro Kubota Sense couteau d'office
Le duo de grains 1000 (affûtage) et 3000 (polissage) permet de passer d’une remise en forme précise à une finition lisse
Kotai - Santoku Bunka seasoning Sa lame en acier inoxydableKotai Santoku Bunka reprend le profil haut et plat dun santoku et y ajoute une pointe K tip (tanto invers) pour gagner en prcision sur les dcoupes fines. Ce format est idal pour mincer, trancher et ciseler proprement, avec un contrle suprieur sur les dtails et les angles. Kotai Santoku Bunka Fait la main, il est quip dune lame de 17 cm en acier inoxydable 440C haute teneur en carbone, rsistante la rouille et traite cryogniquement. La duret HRC 60 1,
