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Der 2024er Jahrgang zeigt die typische Matassa-Handschrift: niedrig im Alkohol
Das gibt dem Wein Zeit
in der Gemeinde Wintzenheim gelegen — eine südseitige Steilhanglage mit kalkhaltigem Mergel-Sandstein-Boden
Die Enkircher Ellergrub Spätlese 2025 ist ein feiner
Tokara Reserve Collection Sauvignon Blanc 2024 petit-verdot Der 2024er Jahrgang zeigt dieElgin ist das khle Gegenstck zu den warmen Tlern des Kaps, ein Hochtal, in dem traditionell pfel wachsen und in dem Sauvignon Blanc genau die Spannung findet, die er braucht. Tokara holt die Trauben fr diesen Wein aus dem Elgin Valley, und man schmeckt vom ersten Schluck an, warum. Der Untergrund ist Sandgestein, mager und durchlssig, was den Reben wenig ppigkeit erlaubt und dem Wein seine schlanke Statur mitgibt. Im Keller kam nichts hinzu, was davon
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