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AUSBAU: Ausbau im Stahltank
die zu beiden Seiten an ihren Ausläufern entstehen
AROMA: saftiges Kirschrot Duft: mit üppigem Bouquet von Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren
die mit Respekt alte Traditionen wahrt
MEA CULPA Vino Rosso Il Rimorso Rotwein Wein Halbtrocken DOC Sizilien (3 x 0,75l) Usa AUSBAU: Ausbau im StahltankSTORY: MEA CULPA, bitte verzeiht mir, aber das ist der beste Wein den ich jemals gemacht habe. Dieser grandiose Wein entstand nach einer mutigen Idee von Mario Minini. Jedes Jahr, nachdem die Weinlese abgeschlossen ist, sitzt Mario mit seinem nologen Team zusammen um gemeinsam die neuen Jahrgnge zu probieren. AUSBAU: Die Trauben werden per Hand gelesen und selektiert. Ungefhr 35 % der Trauben werden fr das Appassimento Verfahren verwendet und fr 30
