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ein Hauch Schokolade und feine Würze von Lorbeer und Wacholder
Begleitet eine geschmorte Lammkeule mit Rosmarin und Knoblauch
Im Bouquet finden sich eingekochte Brombeere
hell und wunderbar entspannend
San Simone di Brisotto Millesimato Cuvée Blanc de Blancs Brut - Pink 2025 silvaner ein Hauch Schokolade und feineBlanc de Blancs bedeutet: ausschlielich weie Trauben in der Flasche. Bei San Simone sind das Glera und Chardonnay, achtzig zu zwanzig die erste Rebe bringt den duftigen, leichtfigen Ton mit, die zweite sorgt fr Halt und eine Spur Schmelz. Millesimato heit auerdem, dass alle Trauben aus einem einzigen Jahrgang stammen, hier 2025. Die Reben stehen rund um Azzano Decimo und Pasiano im Friaul, wo Lehm, Sand und Kalk ineinandergreifen und kalkiges Gestein
