Paul Cluver Sauvignon Blanc Elgin Valley Weißwein Wein trocken Südafrika (6 x 0.75l) Gavi dei Gavi 5% Merlot Trinktemperatur: 16-18 °C

5% Merlot Trinktemperatur: 16-18 °C Jahrgang: NV Geschmack: Halbtrocken

Anschließend Versetzung mit nicht-oxidiertem Wein aus der lokalen Rebsorte Prensal

AUSBAU: Die Cabernet-Sauvignon-Trauben der Einzellage Mas La Plana werden ab September gelesen

Die Greffiers bieten mit ihrem Moulin de Launay einen Wein an

Paul Cluver Sauvignon Blanc Elgin Valley Weißwein Wein trocken Südafrika (6 x 0.75l) Gavi dei Gavi 5% Merlot Trinktemperatur: 16-18 °CSTORY: Auf der Suche nach khlen Standorten in Sdafrika kommt man von Kapstadt aus gesehen in sdstlicher Richtung durch die Hottentos Holland Berge und gelangt dann nach Elgin. Wenn man das schlsselfrmige Hochland hinauffhrt, ndern sich Klima und Vegetation: es ist khl. Eigentlich ist Elgin fr pfel und Pfirsiche bekannt. AUSBAU: Kurze Kaltmazeration zur Extrahierung von Aromen und Reduzierung der Sure. Vergrung des free run (ein Teil der Smillon